白辣椒还有水分要不要继续晒

白辣椒还有水分，还得继续凉晒（中间不能被雨水淋湿），否则会影响辣椒的颜色，晒的时候一天翻上两三次，就这样晒上两天，晒干就可以装入纸箱子 里面，上面放上一个小的麻椒包，放在通风干燥的地方保存。这样放上一两年都不会变质变味变色。