蚕茧是冷水浸泡还是热水浸泡

用冷水浸泡即可。

蚕茧用塑料袋密封好，放到冰箱冷冻室里面冷冻。如果要保存的量不多的话，可以直接放入盛水的容器里面冷冻，就是冰封，这样可以长期保存。在吃的时侯一定要把蚕蛹充分解冻，炸的时侯一定要炸透，用冷水浸泡即可，千万不能用热水。

1）将蚕茧放入6～8℃的冷水中浸泡2～3小时

2）将煮茧助剂与水配置成0.05～0.2%的解舒溶液，把浸泡后的蚕茧和解舒溶液放入真空渗透装置中，在水温为50～60℃的条件下，真空渗透5～8分钟

3）把渗透吸水后的蚕茧放入煮茧机内，在38～45℃的温度下，煮茧10～15分钟

4）在45～55℃的水温中，调整3～6分钟

热水。利用水和热的作用（有时也添加化学助剂），把茧丝外围的丝胶适当膨润和溶解的工艺过程。

煮茧使茧丝相互间的胶着力减弱，有利于缫丝，是制丝过程的一个重要工序。

利用大量热水，使茧层丝胶得到进一步膨润和适当的溶解，使煮熟均匀，同时逐步降低温度，使茧腔徐徐吸水，符合缫丝所需要的沉浮程度。