冒菜的梗

冒菜在成都的历史并不悠久，和火锅、麻辣烫等食物相比，冒菜在90年代出现，可以说是个小年轻。冒菜的“冒”来源于“冒饭”，而这个冒饭则在诸多文学作品中出现过，意思是用汤泡、用水煮的意思。如今的学者们认为，冒字和泡字读音相似，在四川方言里二者太过相近，久而久之误传为“冒”字