粉旮旯做法

食材用料

红薯做的粉条1斤

淀粉1斤

蒜2两

香菜2两

大葱2两

豆瓣酱少许

酱油适量

芝麻适量

方法/步骤分步阅读

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首先，烧一锅水，待水开时，放入准备好的粉条大火煮，大概半个小时。这期间把蒜、香菜、大葱切碎放在一起备用。然后把淀粉用水搅匀，备用。然后把芝麻放入平底锅炒熟，倒入容器中加入少许盐，捣碎成面状备用。

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待粉条煮熟后，换上炒锅，倒入少许油，待油热后放入少许豆瓣酱翻炒30秒，然后倒入酱油，酱油可适当多放，翻炒2-3分钟，端下锅。

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然后，把煮熟的粉条放入炒锅，搅拌均匀，然后再把淀粉、葱、蒜、香菜、芝麻面倒入粉条中拌匀。

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最后把搅拌均匀的粉条分批装入塑料袋中压平，装若干袋，放在篦子上，大火蒸一个半小时，就完工了。美味的粉疙瘩可以用醋调着吃，也可以放入其他菜中作为配菜。非常美味！

用料

猪肠粉 

沙葛 

猪肉 

粉角的做法步骤

凡物都可以包，我这个是猪肉沙葛馅。之前有纯酸菜，麦豆的。猪肠粉，把两端切平整。一条分三份，打开其中一段，把馅放最尾部，第一下，向左边对齐，第二下，往上一提，向左边对齐，第三下，往右边对齐，第四下，往上一提，右边对齐完成。现食现包，可以直接吃，也可以上锅蒸两分钟，蒸太久会烂开。

1、把落叶子用水洗净

2、落叶子切碎

3、鱼内脏割开洗净

4、鱼肉割下来

5、鱼肉切块

6、葱姜切碎

7、用筷子打好的鸡蛋放在面粉里

8、用筷子把鸡蛋搅拌在面粉里

9、在用水搅拌成小面疙瘩

10、锅里加油烧热放葱花爆锅爆出葱香