东来顺麻酱配方

步骤/方式1

把芝麻倒进去浸泡一会，浸泡的时候可以搅动搅动，让那些空的芝麻和一些杂质漂在水面上，这样就可以把不好的芝麻和脏东西过滤掉，然后桃溪干净捞出来沥干备用。

步骤/方式2

拿出炒锅，起火，倒入沥干的芝麻，刚开始可以用大点的火翻炒芝麻，把水分炒干，接着转小火慢慢炒，记住千万不能炒糊了，否则会发苦，要不断的翻炒芝麻，炒到用手可以捏碎芝麻即可

步骤/方式3

等凉差不多之后就可以用石磨把炒好的芝麻磨芝麻酱，磨的时候每次尽量少放点，这样才能磨的更细腻，也可以用料理机来打，打的时候可以加一点点橄榄油或者芝麻油，一次不能放太多，否则也容易搅不动。

步骤/方式4

将打好的芝麻酱装入准备好的干净瓶子里，用的时候用干净的票根搅点出来当调味料或者蘸料即可，接下来就是教大家芝麻酱的调配方法。

步骤/方式5

成品图