青海盐是正规盐吗

青海湖盐不含抗结剂，纯度也非常高。炒菜时只需放一点点就足以激发菜肴的香味。而且青海盐在用于腌制酱菜时表现最为突出，可以让酱菜快速入味，大大缩短了腌菜的时间，极大程度保留了蔬菜本身的鲜脆感。

青盐虽然不像平常的盐那般晶莹剔透，但这丝毫不影响它的受欢迎程度。