腌家常小菜用西芹还是香芹

香芹。

香芹是我们本国家的一个品种，所以又叫本芹，它的植株是比较细的，叶子很多，而茎部比较细短一些，虽然植株比较小，但是它含水量是很高的，吃起来清脆，纤维比较多，对身体会更好，口感更香，吃起来也不塞牙

腌制家常小菜应该是用西芹，因为西芹比较香芹要粗壮一些，所以西芹是鲜嫩多汁还特别的脆，而香芹是比较细一点，尽管味道也很好，但是没有西芹多汁！