乔十八的碗怎么做好吃

主料：苦荞麦粉200克，糯米粉50克，水400克，仲景牛肉酱2大勺

辅料：香醋10毫升，芝麻油5毫升

做法：

1、荞麦粉和糯米粉放入盆里，加入160克左右的清水和一克盐，揉成光滑的面团，松弛一会。

2、一点点加入清水，使面团渐渐变成粘稠的糊状，水的量根据面糊状态来决定，面糊最后的状态是可以流动的粘稠的液体即可，提起打蛋器的头，面糊可以像巧克力一样流下来即可。

3、调好的面糊放入容器里，用了磅蛋糕的模具，不沾，不需要抹油，放入即可。上蒸锅蒸25分钟，熟透即可。

4、蒸熟的这个就是碗饦了，接下来就可以根据自己的口味来继续加工了。晾凉后切成薄片。

5、加入调料拌匀，就可以开吃了，口干劲道，有浓浓的面香味，最爱这些面食了，炒着吃也很好吃。