鲅鱼解冻后肉烂烂的

鲅鱼解冻后肉烂了那就赶紧丢掉，千万不要因为舍不得在去食用。

发生这种情况说明鲅鱼肉的蛋白质已经分解了，其实最主要的原因还是没买到新鲜的鲅鱼，看鲅鱼是否新鲜也很容易，那就是看鱼鳃，鱼鳃是红色的那就说明鲅鱼新鲜，其次是看眼睛，鱼眼铮亮的，那也是新鲜的。

鲅鱼解冻烂，第一你可能用热水解冻了，解冻要用凉水缓解，第二就是买的时候就不新鲜，买的时候要注意鱼身体不要大黄，鱼眼睛不要太凹陷