小白菜怎么做成外婆菜

瘦肉切丁，将肉丁放少许盐，糖，料酒，生抽，姜粒抓拌均匀腌制10分钟。

锅里放水烧开，放半勺盐，把缸豆放进去焯水2分钟捞起来过凉水。

将香菇，胡萝卜，茶干，豇豆，蒜，小米椒均切成丁。鸡蛋打到碗里，外婆菜一袋解冻，做好准备工作。

鸡蛋下油锅炒熟了铲起来，油留到锅里。

小米椒蒜泥小火爆出香味

放入腌制好的肉丁炒至熟透。

加入干子和胡萝卜继续翻炒1分钟。

最后加入外婆菜，鸡蛋和豇豆继续翻炒2分钟。放入生抽调味，前期肉丁和外婆菜里均有盐，所以要尝一尝咸淡决定要不要放盐，我一般都不放盐，直接用生抽调味就差不多了。