韮和韭的区别

韭：为百合科葱属草本植物。具倾斜的横生根状茎。鳞茎簇生，近圆柱状鳞茎外皮暗黄色至黄褐色，破裂成纤维状，呈网状或近网状。

伞形花序半球状或近球状，具多但较稀疏的花，花白色，花被片常具绿色或黄绿色的中脉全国广泛栽培，亦有野生植株，但北方的为野化植株。原产亚洲东南部。韮：古同“韭”。所以它们的意思完全相同，读音也一样，只是部首不一样。

韮和韭的区别

韮”是“韭”的异体字，早已列人《第一批异体字整理表》。根据文化部和国家文字改革委员会在1955年12月22日联合发出的通知规定，表中所列的异体字，除用作姓氏的在出版物中可以保留原字不加变更外，一律停止使用。“韮菜”是蔬菜名，“韮”在这里不作姓氏用，因此“韮”当属废除之列。