夏天生虫的花生米有霉菌吗

答，夏天生虫的花生米没有霉菌，我们知道夏天花生米之所以会生虫，这主要是因为一是环境温度适宜，一些家庭忽视了夏天各类粮食虫子答易滋生的实改，对大米花生米等随便放既未密封储藏，也未放入冰箱于是便成了各种粮虫的好去处，好食源。

二是忽略了经常捡查和科学驱虫。一到夏天，一些家庭成员忘记了定期捡查粮食以及花生黄豆的安全，时间久了，虫害大量发生，损害了食罚还不知道。如果及时釆取科学驱虫措施。就不会发生食品虫塞了。

有霉菌，因为生虫了可能会发生霉变，产生一些致癌的黄曲霉素。

黄曲霉毒素(AFT)是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉(aspergillus

flavus)寄生曲霉(siticus)产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。

它们存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。