蒸荷包蛋怎么做
1、主料:鸡蛋3个、鸡肉100克
辅料:植物油适量、盐适量、生抽5克、姜5克、香葱1根、料酒2克
2、把鸡肉剁成肉泥,姜切末、香葱洗净切末。
3、鸡肉里面加少许水,朝一个方向搅拌上劲以后,加姜末、生抽、五香粉(可选) 、料酒一起搅拌均匀,总之看个人口味啦,没有什么特别的规定。
4、把鸡蛋打散窝在深盘子里或者大碗里,不需要像蒸蛋羹那样搅碎。卧鸡蛋之前在盘子上抹一层香油,一来不会粘,二来会很香。把少许盐均匀地撒在鸡蛋上面。
5、加少许的植物油
6、把拌好的肉馅均匀地撒在鸡蛋清上面。浇上一勺植物油(可选)。
7、把盘子放入蒸锅,我的蒸锅是臻米折叠电蒸锅,平时不用的时候可以折叠起来,而且蒸汽十足,没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以。
8、水箱加凉水,定时10分钟,10秒出蒸汽,比普通蒸锅快30倍,所选用的时间都是按照量来具体确定的时间。
9、时间到后小心烫着,因为电蒸锅实在太烫了,取出撒上香葱末增加食欲即可吃了。
10、这样做的出来的荷包蛋真的比较省时省力,味道也是超级的美味
做蒸荷包蛋:
1、先在容器中放入一勺黄豆酱。
2、加入一勺食用油。
3、加十三香。
4、放一勺酱油,和适量水。
5、搅拌均匀。
6、打入五个鸡蛋。
7、撒上葱花上锅蒸十五分钟就成了。