鲫鱼的保存方法直接冻还是杀好
鲜活保存：将软草浸湿，再将活鲫鱼放在中间，数量较多时可以先铺一层草再摆一层鱼，这样可避免鲫鱼在8-10小时内死亡，或者将鲫鱼放入水盆内，然后盖上盖子（但要确保鲫鱼能够浮出水面透气），保存期间持续向盆内滴入清水，这样可让鲫鱼存活较长的时间。
宰杀保存：将鲫鱼的鳞片、鱼腮、内脏清理干净，随即洗净鱼身，沥干水分，再装入保鲜袋中，然后放入冷藏室中保存。
很多时候，家里会买有很多鱼，但一下子又吃不完，那么这些新鲜的鱼需要怎么保存呢
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如果有地方有条件的话，还是放在家里养着的好，拿个大点的盆，注满水，上面加上透气的盖，但需要留出能够让鱼浮出水面透气的空间，不然还是会被闷死，然后就需要不停的滴入清水，就能够活很久了。
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如果不想养的话，不管冷冻还是冷藏，都需要先杀好。
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如果你会短时间吃完的话，可以把杀好的鱼放保鲜袋里，然后放保鲜格子。
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也可以把鱼煎成半成品，然后放保鲜格，等要吃的时候，再拿出来继续烧制就好，个人感觉这样烧出来的更美味。
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如果想长时间保存的，那就杀好，放保鲜袋里，直接冷冻就好，这样解冻再烧制的话，味道会差很多。
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不管怎么存放，都没有新鲜刚从捞起来的好吃，吃的就是一个鲜字。
1、鲫鱼保存新鲜的方法：可以先将鲫鱼清洗干净，将鱼杀后，内脏去除，放入冰箱冷冻箱保存，尽快食用。或者把鱼煎成半成品放入保鲜格，等要食用再拿出来。
2、如果想长时间保存的，那就杀好，放保鲜袋里，直接冷冻就好，这样解冻再烧制的话，味道会差很多。不管怎么存放，长时间存放的都没有新鲜的味道鲜美
