刺菜干应该怎么做
食材用料
刺菜干一把
耗油适量
盐适量
油适量
方法/步骤
1/先将刺菜干浸泡半个小时左右,抓(拧)干水,切成小段,在烧开的锅里放入适量的油、盐,将切好的菜干段倒入翻炒几下入味和沥干点水分后
2/到入适量的清水,再倒入适量的耗油进入翻炒几下均匀后盖上锅盖焖至水几乎干完,大概5分钟左右
3/焖锅过程中可以掀开锅进行翻炒几下,避免底部菜干煮的过干等到水分差不多干完后即可起锅。
食材用料
刺菜干一把
耗油适量
盐适量
油适量
方法/步骤
1/先将刺菜干浸泡半个小时左右,抓(拧)干水,切成小段,在烧开的锅里放入适量的油、盐,将切好的菜干段倒入翻炒几下入味和沥干点水分后
2/到入适量的清水,再倒入适量的耗油进入翻炒几下均匀后盖上锅盖焖至水几乎干完,大概5分钟左右
3/焖锅过程中可以掀开锅进行翻炒几下,避免底部菜干煮的过干等到水分差不多干完后即可起锅。