鸭爪好吃还是鸭翅好吃

其实都好吃，不过个人最喜欢鸭翅，特别是五香卤水鸭翅好吃，做法也简单，分享如下:

准备食材:鸭翅10个，葱段3段，姜片5片，花椒30粒，八角一个，桂皮一小块，干辣椒5个，十三香料包1包，卤水汁适量，料酒适量，老抽0.5大勺，生抽1大勺，冰糖6粒，盐少许，香叶1片

1/鸭翅洗净备用

2/准备好调料

3/鸭翅冷水入锅，加少许料酒，姜片去腥，大火烧开后煮3分钟左右，捞出洗净

4/热锅凉油，放入花椒，八角，干辣椒炒香，再加入姜片，香叶炒香

5/待香味和辣味出来后，加入适量清水，大火烧开，加入生抽，老抽，十三香料包，卤水汁和冰糖

6/ 然后放入焯好的鸭翅，大火烧开转中小火，盖盖煮25分钟左右关火

7/煮好的鸭翅在锅中浸泡4小时左右，过滤汤汁，捞出鸭翅，冷却后更好吃