角子烧肉怎么做

主料

猪肉200g

豇豆400g

辅料

调和油适量

食盐适量小米椒4个 蒜苔适量

步骤1

姜切丝，蒜切片，小米椒切碎，青蒜切小段长豆角洗净切段

步骤2

猪肉切小片。锅内入油，翻炒猪肉片至变色

步骤3

入长豆角，翻炒均匀

步骤4

入姜丝、小米椒碎，翻炒均匀。入少许清水小火焖煮至熟透（也可以煮烂一些，我认为煮烂点更好吃）

步骤5

煮至长豆角熟透，留少许汁液时，入蒜片和青蒜段。并且入盐、鸡精、海鲜酱油这些调味料，翻炒均匀，小炒一会儿，使之入味

步骤6

装盘，开吃！

角子烧肉怎么做

1/6 先将豆角折好，洗干净，备用。

2/6 肉最好冻过后切，很容易切成薄片。

3/6 锅热后，放油，加入葱姜蒜，花椒大料。

4/6 炒出香味，先放入肉片，煸炒。

5/6 肉炒半熟，放入豆角，继续煸炒。放少许水和酱油，盖上锅盖，小火大约5分钟，记住，豆角不熟是有毒的，所以一定要保证熟透。用铲子切一下豆角，很容易切成两半，就熟了。

6/6 ok了，出锅，可以开饭了，很下饭。