胡子菜学名

湖北的胡子蔬菜叫瓠（hu）子。也叫瓠瓜、葫芦、天瓜、龙密瓜、长瓠。属被子植物门，双子叶植物纲，葫芦科。

该蔬菜果实呈圆柱形，长度可达60到80厘米，外面呈绿色，果肉白色，果实柔软多汁。可做排骨汤、清炒瓠瓜、煎饼等一系列美食。在长江流域一带广泛栽培，夏秋两季采收。

胡子菜的学名是瓠子瓜，又叫瓠瓜为喜温植物。生长适温20～25℃。栽培时一般先育苗、然后定植到露地。不耐涝、旱，在多雨地区要注意排水，干旱时要及时灌溉。外皮浅绿色，具白色茸毛，肉质细嫩，味稍甜，品质优良。单瓜重750克。较耐低温，较抗病虫。亩产3500～4000千克。

朋友这种外形酷似松针的野菜叫黄垫菜，也叫黄胡子菜，碱蓬草，碱蓬等等。它是一种一年生草本植物，一般生长在海滨、湖边、沙漠等盐碱地。