小麦酱要晒到什么程度才好

做麦酱一定要晒，需要先发霉，然后磨石成酱再加开水和盐天天晒。

麦酱是用麦香，芝麻，黄豆，糯米，植物油等等制成的糊状食品，可以拌面条或酱制菜肴。

把小麦煮熟后放在阴暗的地方让他长霉菌，长成霉菌后磨石成酱再加开水和盐天天晒。注意下雨天要收回来。每天早晨要搅和一下。