如何制作猪瘦肉海参汤

食材：海参200g、瘦肉75g、花生米100g、鸡精2勺、葱1株、香菇若干、大蒜5颗、姜丝若干、黄酒2勺。

具体做法：

1、海参和香菇泡发30分钟以上，瘦肉清洗干净，然后肉切成片。

2、葱姜蒜切段切丝，香菇切成丝，辽参也切成丝。

3、热锅热油，将葱姜蒜爆香。

4、到入猪肉翻炒，分别加入1勺盐、鸡精和黄酒翻炒至断生。

5、将花生米和炒熟的肉倒入砂锅中。

6、大火烧开后，揭开锅盖，加入香菇丝，加入1勺盐、鸡精和黄酒。

7、转小火慢炖1小时。

8、辽参很容易熟，所以最后加入，再转大火烧开，烧上三分钟即可。