靖西山楂果干的做法

食材准备：山楂适量

山楂干的做法步骤

步骤 1：把山楂洗干净去掉果核

步骤 2：把山楂切片摆放好

步骤 3：把山楂片放到外面晾晒掉水分，或者用烤箱把山楂片进行低温烤干

步骤4：烤干后的山楂片就是我们常吃的山楂果干了，可以根据自己的喜好加糖腌制。

靖西山楂果干的做法

食材清单

新鲜山楂 500g

烹饪步骤

1/9

用盐水将山楂泡一会，然后清洗干净。

2/9

沥干水份，准备给山楂去籽。原本不想去籽的，不过总是要切开山楂的，看见那么多籽就索性把它们都清除了。

3/9

山楂中间用刀划一圈，打开山楂，一半有籽一半没籽。

4/9

有去籽器的童鞋可借助去籽工具。没有去籽器的就用一根空心管（笔管或者粗吸管）从头捅出籽，很容易就能戳出来。

5/9

去籽后的山楂切片，不需要很薄。大一点的山楂可切四片，小一点的山楂切三片。（如果切太薄进烤箱烘干时会很难翻面）。切好后不用水洗，否则烤的时候会很麻烦。

6/9

烤盘垫锡纸或油纸，然后山楂圈一片片摆好。烤箱150度预热两三分钟，放入山楂圈。20分钟后拿出翻面，之后每隔10分钟左右翻面一次，直到成山楂干（外皮干硬，内肉有韧性可拧）。大概烘烤一个小时左右。

7/9

自己用烤箱烘干的山楂颜色非常漂亮，绝不是外面买的山楂干可比的。烤好的山楂圈可以直接吃，很香很有嚼劲。也可以泡水喝。

8/9

山楂干用密封盒或密封袋装好，放冰箱冷冻区储存（需要保持干燥的食品都可放在冷冻区储存），可以一直吃到来年的山楂季。

9/9

这款高颜值的山楂果干，男女老幼都可食用，直接干吃或者泡水喝。尤其是高血压、高血脂或冠心病患者，每日用山楂泡水喝是非常有益的。