蒸黄团子的做法

用料:南瓜 300克 ，咸蛋黄 4个 ，糯米粉 350克 ，粘米粉 150克

1，南瓜去皮去仔，切细，蒸熟后搅成泥。

2，加入糯米粉和粘米粉，拌匀，不粘手为宜

3，等量分成那么大小的剂子

4，咸蛋黄用勺子弄成泥

5，把咸蛋黄包去剂子中，搓圆，蒸片上抹油，摆放均匀

6，开水入锅蒸12分钟

7，出锅

01把糯米放碗里，加水泡上1天。再把泡好的糯米捞出控干水份，放入盘子里。

02

把猪五花肉切碎剁成肉泥，胡萝卜切碎，洋葱切碎，葱姜切成末。

03

把肉泥，胡萝卜碎，洋葱碎，葱姜末放碗里，加入1勺盐，1勺味极鲜酱油，1小勺胡椒粉，1勺淀粉，1勺香油搅拌均匀，制成肉馅。

04

把肉馅用手揉成圆球制成肉丸 。

05

备一小碗，把鸡蛋磕碗里，取出蛋黄，留蛋清，再把肉丸放蛋清里蘸一下，裹上一层蛋清。

06

再把粘满蛋清的肉丸放在糯米盘里，滚上几个来回，把肉丸表面粘满糯米，做成糯米肉丸，摆放在另一个盘子里。

07

取一蒸锅，放上笼屉，把糯米肉丸放入笼屉里，大火蒸上20分钟即可。

08

时间到了，糯米丸子蒸熟了，然后取出糯米丸子，就可以大饱口福了。