茶油与花生油的区别

两种都是食用油，茶籽油是用油茶树，山茶树或茶树的果实压榨而成，脂肪酸构成与橄榄油相似，精选精炼茶籽油，耐储存，耐高温，适合炒菜和煎炸，被称作东方橄榄油

花生油淡黄透明，加热有浓郁花生香味，最受北方人欢迎，它的脂肪酸组成较合理，还富含维生素E，胆碱，磷脂等对人体有益的物质，花生油热稳定性比大豆油好，适合炒菜，不适合煎炸食物。此外，花生容易污染黄曲霉，一定要选质量最好的一级花生油

茶油与花生油的区别

山茶油特点：山茶油富含较版高的维生素E，还含有山茶甙、茶多酚、角鲨烯等稀有特性成分，山茶油含有角鲨烯与黄铜类物质，对抗癌、抗炎有着极佳的作用，山茶油不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂，未受任权何农药化肥的污染。

花生油特点:淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等。

茶油与花生油的区别

茶油里面含有特定生理活性物质茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或称茶皂素）。茶油具有良好的稳定性，保质期长，烟点高耐高温，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。这些都是和花生油有区别的。

花生油颜色偏黄，味道较浓，有花生的香味，茶油的话黄色还略带棕色，没有那么浓，稀一些，略有茶香，正宗的还会带一点涩味