生茶与熟茶区别

有两个方面的区别:1、茶叶本质上的区别，熟茶属于发酵茶，而生茶，是经过晾干，杀青等工艺制作而成的。

2、口感上的区别，因为发酵的原因，熟茶的味道，就比较醇厚，适合煮而饮。而生茶，则清爽，甘咧，适合冲泡。

生茶和熟茶的区别如下：

1、从色调上区别：普洱生茶一般是浅绿色，老的普洱生茶呈墨绿普洱熟茶则是淡褐色，乃至是灰黑色，这主要是受渥堆发醇水平的影响，而且新生产的普洱熟茶还会继续有点儿雾蒙蒙的觉得。

2、从汤色区别：普洱生茶所泡起来的汤色为全透明的浅绿色或橙黄色普洱熟茶的汤色则为板栗色或淡褐色，乃至到类似灰黑色，如发醇不充足则还会继续有点儿浅黄色。

3、从味道上区别：普洱生茶闻着是荼叶自身的香味儿，普洱熟茶则是一种独特的陈香气，倘若湿仓陈茶或渥堆发醇没把握好的还会继续有点儿异味。

4、从口味区别：生茶的味道和绿茶叶很类似，有涩味普洱熟茶的味道是甘滑顺滑，绵甜可口，有显著回甜。

     熟茶和生茶的区别有很大，熟茶是因为在生茶的基础上经过一些加工而获得的，一般是将生茶放到大锅里，不断的翻炒半个小时，将茶叶的水分不断的消除，只剩下干干的叶子，这样会使茶叶更加的香美和很容易保存，不会产生很大的霉变，一般是需要进行很多的工序，有的还需要添加一些食用香精，就会更加增强茶叶的味道，在外观上熟茶是比较的干燥和小的。