腌完黄瓜为什么还要用清水清洗

腌黄瓜是首先用水洗干净，再晾干水份，不能有生水，这样腌出来的黄瓜不容易坏。

把黄瓜切成四公分的长段，用盐腌制最少8小时，把黄瓜水汁倒掉，黄瓜放在漏盆中慢慢晾干，可以调制自己喜欢的口味，进行腌制，一般三天后就可以食用，是不错的小菜。

腌完黄瓜为什么还要用清水清洗

因为腌过的黄瓜会产生一种霉在表面，而且不洗直接吃也很咸。

黄瓜腌制前是需要清洗干净的，并且要用干净的水清洗，洗干净之后还要晾干水分。

纯净水或者凉白开中微生物含量比较少，在腌制的时候不容易变质。并且在洗菜的时候就开始用干净的水，防止生水的进入。