骨头玉米汤怎么做

第一步：把骨头放入清水里面浸泡出里面的血水，浸泡期间多换几次水，一直浸泡至水变清澈为止浸泡好后，再次把骨头充分清洗干净。

第二步：一根黄玉米，清洗干净后把里面的玉米须打整干净然后改刀切成大段，再把玉米段一分为二，切好后再次一分为二切开，切成小块备用。

第三步：锅中加入清水，把排骨冷水下锅焯水再加入葱段、姜片和料酒去除腥味烧开后把锅中浮沫充分打理干净，然后继续煮一分钟左右捞出骨头。

第四步：把锅充分烧热加入少许食用油，再下入葱段和姜片，煸炒出香味后把骨头下入锅中快速翻炒然后从锅边淋入少许料酒去腥接着往锅中加入开水，大火烧开后打去浮沫并把玉米段下入锅中一起煮五分钟最后往锅中加入少许食用盐入底味。

第五步：准备一个砂锅，把锅中的汤汁、骨头和玉米全部倒进来，然后盖上锅盖，用中小火炖煮50分钟，把排骨和玉米炖烂即可出锅。

第六步：大蒜切成片放入大碗中，再加入少许葱花和香油然后把炖煮好的玉米排骨汤盛入大碗中，美味即成！

主料

玉米2个，骨头250g

辅料

盐5g，姜5g，料酒50g，水2000g

做法步骤：

1、 把玉米洗干净，切段，备用

2、 锅中加水1000克，加入姜2克，料酒20克，大火烧煮

3、 煮开后，撇去浮沫

4、 煮至排骨变色，捞出

5、 捞出的排骨，冲洗干净，备用

6、 锅中，重新加入水1000克，姜3克，料酒30克，大火烧煮

7、 煮开后，关小火焖煮30分钟

8、 时间到，放入玉米段

9、 洒入盐，继续大火烧开

10、 烧开后，转小火焖10分钟，关火

11、 关火后，盛入碗中，即可上桌。

材料：猪脊骨750克、鸡脚250克、嫩玉米棒2根、

辅料：淮山50克、枸杞20克、红枣8枚

烹饪步骤：

1、鸡脚洗净剪去指甲，和猪脊骨一起用滚水焯过，洗净血沫

2、玉米洗净切段

3、，淮山、枸杞、大枣洗净，红枣最好选用去核的

4、在汤煲中注入12碗（约300克）清水，放入所有材料大火烧开

5、转小火煲90分钟左右即可，食前用盐调味。