怎么在家自制麻花

1、原料：面粉500克、鸡蛋5个，白糖60克、花生油40克。把所有的原料混合，用筷子搅匀。

2、揉成光滑的面团。3、用保鲜膜封好静置30分钟。4、把面团分成大小均匀的面剂。5、把小面剂搓成铅笔粗细的面条。6、面条对折后，一手捏紧一端，另一端绕食指沿一个方向转圈。

7、面条全部上劲后，一端从另一端食指缝中穿过。8、起油锅，油二成热时麻花即可下锅，小火炸制，勤翻动。

9、炸至金黄酥脆，即可捞出控油。

糖加入水搅拌融化后，加入到面粉中，把面粉揉成光滑的面团，用擀面杖擀成片，然后整理成规则的长方形，用刮片切成一个个的小条形。

面条置于面板上，两个手朝相反的方向搓，然后两头捏在一起，搓成一个麻花。锅内烧热油，下入麻花炸酥后捞出。沥干油即可食用。