汤圆是开水下还是冷水下

煮汤圆冷水下锅好于开水下锅。这样煮出来口感好，不易粘连，而且汤比较清，用开水煮容易煮开煮散和一锅粥一样。因此汤圆冷水下锅好。

汤圆等水开在下入锅里，冷水煮的不太好吃，还容易汤圆变形，，等水开下入煮熟，煮几道汤圆漂浮起来就熟了，煮出来的汤圆好吃又有弹性！

    如果是速冻的汤圆冷水下，如果是自己新做的要开水下，速冻的汤圆要放冷水里和水慢慢烧热才能煮熟，热水下很难煮透，新鲜的汤圆就要开水下，因为不需要解冻。