魔芋粉用什么机器来做魔芋豆腐

可以用锅来做磨芋豆腐。也有专业的魔芋豆腐加工设备来做。，做法步骤：

1、温水倒入一个锅里，把魔芋粉倒入温水中不停搅拌，等魔芋粉均匀化开后，再加热至80～90度，保持这个温度约10分钟后关火。

2、把食用碱用少许水化成碱水，倒入魔芋粉糊里搅拌均匀。

3、再把热水烧开后再继续烧20分钟左右，烧至魔芋豆腐成型并里里外外熟透。可以取出魔芋豆腐切开看一下，中心部分不发粘就说明熟透了。

4、把做好的魔芋豆腐倒出来，切块放入清水里保存起来就可以了。水里可以稍微加点醋，能去除魔芋豆腐的碱味。

吃法介绍：需要用魔芋豆腐做菜的时候，就把它从清水里取出来，放到锅里加适量清水、盐和醋烧开，再煮20分钟，这样能让魔芋豆腐变得很有韧性和嚼劲，碱味也会完全消失掉，就可以放心地用它来烹制各种美食了。