蛇头菇好吃吗

好吃，蛇头菇就是竹荪，是可以食用的，属于食用菌的一种，外形很别致，含有丰富的矿物质以及食用菌多糖，粗纤维等，口感鲜美，可以做炒菜食用，可以焯水后食用，不会中毒。

黄裙竹荪不可以食用，蛇头菇菌盖鲜红色，与柄无明显界限，圆锥状，顶端具小孔，长1-2cm，表面近平滑或有疣状突起，其上有暗绿色粘稠且腥臭气味的孢体。孢子无色，长椭圆形。