瓠子馍怎样煎得又薄又焦

做法:

1、准备食材半根瓠子，用刨丝器将瓠子刨细丝。

2、倒入面粉加放适量的水，根据自己的需求加放食盐。

3、平底锅中放油加热，倒入瓠子丝面糊摊平。

4、煎至饼不散翻面，双面煎至金黄色可起锅。

5、切成小方块装盘即可使用，旁边再放一朵西红柿花装饰一下。

要想瓠子馍煎得又薄又焦，需要注意以下3点:

1、瓠子切丝以后加入食盐刹出水分，将多余水分挤出来。

2、面糊调得略稀，不能太稠。这样面片就会摊得比较薄。

3、煎制过程中需要小火煎至定型微黄再翻面，这样煎出的瓠子馍就会又薄又焦。