冰糖可以用油熬吗

可以的，首先，将锅烧热之后倒入少量的食用油，将超过四周转动一下，让油沾满整个炒锅。

其次，在冷油里面加入冰糖或者是白糖，看着它慢慢融化掉，而且等锅里面开始冒气泡的时候就加点水在里面，这时可以转到中火来煮，使得水和糖完全融合在一起。要是新手怕操作不当的话，也可以一直用小火在煮，只是时间可能会长很多。