羊腩筋的做法

用料：葱姜适量、干辣椒5颗、猪肉末1两、羊筋500克、白胡椒粉适量。

步骤1：羊筋清洗干净，将羊筋切段 2cm左右，太小块容易烧烂。

步骤2：猪肉剁成肉末，葱姜备好。

步骤3：热锅起油，干辣椒入锅煸香，然后下肉末，葱姜，煸炒至熟。

步骤4：羊筋入锅翻炒，加料酒，生抽适量，清水适量，盖锅盖焖2分钟，开盖收汁。

步骤5：加盐适量，白胡椒粉就可以了。