什锦菜胡萝卜的切法
胡萝卜又称“小人参”,无论是炒、拌、炖、还是作馅,都非常清甜鲜美。而我们做美食时用的食材都会根据需要切块、切片、切丝、切丁、切末、切滚刀等。
什锦菜胡萝卜最好切成丝,容易入味,吃起来口感更好。
具体操作如下:
1 先将胡萝卜切成约 7.6 厘米(3 英寸)长的段,并将每段胡萝卜的一面切掉 0.3 厘米(1/8 英寸)厚的条,让胡萝卜在平面上能放稳当。
2 把每段胡萝卜平放,切薄片。将 2~3 片胡萝卜叠放整理一下,顺着长边下刀切成丝。
胡萝卜又称“小人参”,无论是炒、拌、炖、还是作馅,都非常清甜鲜美。而我们做美食时用的食材都会根据需要切块、切片、切丝、切丁、切末、切滚刀等。
什锦菜胡萝卜最好切成丝,容易入味,吃起来口感更好。
具体操作如下:
1 先将胡萝卜切成约 7.6 厘米(3 英寸)长的段,并将每段胡萝卜的一面切掉 0.3 厘米(1/8 英寸)厚的条,让胡萝卜在平面上能放稳当。
2 把每段胡萝卜平放,切薄片。将 2~3 片胡萝卜叠放整理一下,顺着长边下刀切成丝。