金沙回沙珍酿怎么样

金沙回沙珍酿很好，采用小窖酿造工艺，被选入非物质文化遗产保护名录中。其中，小窖发酵优势明显，相比大窖，小窖体积小，只有9平方，窖泥与原料充分发酵，生产更多的呈香物质，后放置在陶坛储存，陶坛去杂增香，酒体自然老熟，更加绵柔，入喉不辣嗓。