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金沙回沙酒多三两是坤沙吗

金沙回沙酒多三两是坤沙吗

金沙回沙酒80版肯定是坤沙,因回沙工艺要求沙(本地红缨高粱)要经多次蒸煮多次取酒,而非碎沙一次蒸煮取酒。其坤沙口感和品质更佳

回沙酒:蒸馏取酒之后,对已取酒的酒醅从甑中取出,经过两次工艺处理,不加新料,经堆积,再入窖发酵一个月,又出窖蒸馏,取得第二次原酒入库,按照回沙的办法操作,直至取到第七次原酒入库存贮,再进行勾兑而成就是回沙酒了。

坤沙酒:“坤”是完整的意思,“沙”是指高粱,“坤沙”也就是完整的高粱,在酿制酱香酒的时候,高粱的破碎率大概在20%左右也就是高粱并不是全部破碎的,小部分破碎才能更好的带动发酵。所以酿出来的坤沙酒更香、酒体更醇厚,口感细腻优雅。

金沙回沙酒多三两是坤沙吗

是的。取金沙30年藏酒之精品,调岁月之绝妙,经过3年反复研制比较勾兑窖藏,推出天人合一的绝妙尚品——摘要酒,其口感醇回味长,酒体协调丰满。

精选本地优质糯高梁、小麦为原料,采用千年回沙古法工艺酿制,精心打造出独特而醇厚的酱香。微黄透明、酱香突出,酒体醇厚细腻、幽雅协调、回味悠长、空杯留香舒适,具有酱香型酒的典型风格。

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