香煎黄鱼鲞怎么做

黄鱼鲞 1只 油 少许 香煎黄鱼鲞的做法 从袋子里取出来就是这样。

我是直接把冷冻着的黄鱼鲞扔锅里的，其实还是化冻后，擦干水分煎比较好。锅要烧热，用生姜擦擦，煎的时候就不会粘锅了。煎鱼也没什么难度，煎熟就行。煎好了，完工，简单又好吃。

食材

黄鱼鲞 1只 、 料酒 1勺 、 姜片 2片 、 蒜 1颗 、 葱花 少许 、 橘皮 100G 、 小米椒 10个 、 生抽 一勺 、 鸡精

烹饪步骤

步骤1/4

黄鱼鲞切小块

步骤2/4

辣椒，生姜，大蒜，新鲜橘子皮切碎

步骤3/4

锅里放油，烧热后小火慢煎鱼块，备用

最后一步

重新起锅烧油，油热，全部橘皮生姜辣椒，大蒜一半，爆香倒入炸好鱼块，加料酒生抽调味，待料酒烧干，撒入鸡精葱花，装盘即可