脆柿如何人工脱涩

温水脱涩

1、将脆柿子放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器)，加入40℃的温水淹没柿果，密封容器。

2、在容器外面用麦糠、麦草包裹着，然后隔一段时间加点热水，保持水温在35℃-40℃。

3、让柿子在温水中浸泡10-24小时，待水出现了白色泡沫时，说明脆柿子已经脱涩了，可以食用。

方法1、可将柿子放入沉淀好的石灰水中寖泡2、3天可以脱涩。

方法2，在柿子里根据柿子多少适量放入苹果（四斤柿子放入3到4个），用袋子装好3天后可脱涩。