汤圆开裂怎么补救方法

1、把冷冻汤圆稍微解冻，然后准备一些干的糯米粉在一个大盆里，把裂开的汤圆放入其中，之后打圈圈式的摇晃汤圆，将有裂缝处的位置补上糯米粉，这样完整的汤圆下锅煮就不会裂开。

2、还可以把少许糯米粉倒入碗里，加入一些开水烫熟糯米粉，再用这些糯米粉揉捏补上裂缝，下锅煮汤圆也能避免散掉。

3、倘若冻裂了的汤圆已经煮散了，那就加入一些其它的调味料，如红枣、桂圆、红薯、青菜等一起煮来吃。