火葱辣椒腌制方法

红葱头1000克，醋200克，胡椒5克，香叶3克，辣椒(红干尖)5克，盐3克

1选出红而硬的红葱头去外去，收拾干净，用100克水和1勺盐兑水，将红葱头淹上

2把淹过的火葱头在清水里洗一下，然后捞出晾干水份，装入干净无油的玻璃缸中

3把100克水里放进白糖和盐煮开，一边煮一边放入醋，各种香料，在煮一会儿让味道完全融合

4将调料水晾凉倒入装红葱头的缸里密封存放

这种方法淹制出的火葱头味道超棒