酱牛肉放木香好不好

木香是菊科川木香属的植物，为中国的特有植物。木香分布在中国大陆的四川、云南、西藏等地，多生长在高山草地和灌丛中，为野生植物，尚未由人工引种栽培。以云南西北部种植较多，产量较大，这两种植物的根茎都是重要的中草药。

牛肉放木香作用

春末夏初，木香洁白或米黄色的花朵镶嵌于绿叶之中，散发出浓郁芳香，令人回味无穷而到了夏季，其茂密的枝叶又为人遮去毒辣辣的烈日，带来阴凉。除供观赏外，木香花香味醇正，半开时可摘下薰茶花含芳香油，可供配制香精化妆品用。

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木香，有川木香、云木香、土木香，还有厚叶木香。其中，云木香气味芳香，性温、味甘苦、稍具刺舌感，而川木香气味芳香而特异、味苦，主要用云木香，在卤制的香料包中添加后可增加复合香味，但如果过量会使整个卤汤的味变杂，且有刺舌感。

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可以的，主要起到增香提味的作用，木香，菊科植物，以木香植物的干燥根入药。木香因产地不同，称呼也不同。产于印度、巴基斯坦、缅甸者称广木香，不过现如今我国已经引进并且成功栽培成功。分布在我国云南、广西的木香，则称为云木香。而分布在四川、西藏等地区的木香则称为川木香。

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木香为菊科植物木香的根。云木香生产于中国云南丽江地区川木香主产于四川安县、阿坝藏族自治州、凉山彝族自治州广木香过去曾由印度、缅甸等地经广州进口，故称“广木香”。秋、冬二季采挖，除去泥沙及须根，切段，纵剖成瓣，干燥后撞去粗皮。以香气浓郁者为佳。