安陆早餐牛肉粉做法
1
牛肉顺着横纹切薄片。
2
用适量料酒、油、盐、酱油、胡椒粉、姜末、鸡精、地瓜粉抓匀。
3
锅里加适量水,下八角、香叶、当归、姜片、蒜、辣椒。
4
煮开后加适量盐,少许油,把牛肉逐片投入过内,不能一下倒下去,否则就成一锅糊汤了。
5
再次煮开后加少许料酒,加入葱花,少许鸡精,关火。
6
把米粉煮至用筷子能夹断。
7
捞出盛于碗中。
8
把牛肉汤浇到米粉碗里。
9
把青菜下开水锅烫至变色。
10
捞出铺到牛肉粉上即可
1
牛肉顺着横纹切薄片。
2
用适量料酒、油、盐、酱油、胡椒粉、姜末、鸡精、地瓜粉抓匀。
3
锅里加适量水,下八角、香叶、当归、姜片、蒜、辣椒。
4
煮开后加适量盐,少许油,把牛肉逐片投入过内,不能一下倒下去,否则就成一锅糊汤了。
5
再次煮开后加少许料酒,加入葱花,少许鸡精,关火。
6
把米粉煮至用筷子能夹断。
7
捞出盛于碗中。
8
把牛肉汤浇到米粉碗里。
9
把青菜下开水锅烫至变色。
10
捞出铺到牛肉粉上即可