羊白腰的炖法

原料：羊肉、白萝卜、红枣、香菇、姜、葱、香菜、蒜、枸杞、盐、料酒、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、萝卜洗净，切成约3厘米见方的小块，备用。

第2步、将羊肉洗净，切成约2厘米见方的小块，焯水，除去血水，捞出，洗净，沥干。

第3步、炒锅放油，放入姜块、葱段、蒜瓣，爆香。

第4步、放入羊肉、料酒，翻炒。

第5步、倒入电压力锅，加入适量水，放入萝卜、红枣、泡发的香菇、枸杞，选择“肉类”键，煮至熟烂。

第6步、开锅，盛入碗里，用盐、胡椒粉调味即成。

主料

羊腰四个

葱适量

枸杞适量

香菜适量

姜适量

辅料

盐适量

料酒适量

白胡椒粉适量

花椒适量

芝麻油适量

1、 羊腰表面的白膜去掉。

2、 充洗干净。

3、 充分焯水，加料酒。

4、 之后清洗干净。

5、 备料酒，葱，花椒

6、 锅中加水，放葱和花椒，倒料酒。

7、 开火煮上。

8、 将好时，放一把枸杞。

9、 煮好的腰子取出，切片。

10、 放在碗中，放盐，香菜碎，白胡椒碎。

11、 舀汤，淋芝麻油，开吃吧。