煎羊蛋的做法

材料

羊蛋500克。

调料

蜂蜜、姜、葱、牛肉清汤、鸡粉、鲜露、沙爹粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、当归粉、甘草粉、胡椒粉、酒汁各适量。

做法

1、羊蛋整理干净，切片，用姜、葱、酒汁稍腌泡片刻，取出，再加入牛肉清汤、鸡粉、鲜露、沙嗲粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、当归粉、甘草粉、胡椒粉腌制备用。

2、把羊蛋捞出，用竹扦串起，置于碳火中煎香，抹上蜂蜜后，再略煎上色，离火装盘即可。

煎羊蛋的做法

如何煎羊蛋

主料：羊蛋500克

辅料：适量淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精，青红椒、洋葱、蘑菇、蒜头，大蒜叶段

详细做法：

1、羊蛋洗净，切片后加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟

2、青红椒、洋葱、蘑菇、蒜头切成丁

3、锅里加适量油

4、油锅烧热，放入青红椒、洋葱、蘑菇、蒜头炒香

5、加入羊蛋片继续炒，炒至五分钟，收干汤汁后，放大蒜叶炒熟即可