小米酥的小米怎么膨化的

就像炒爆米花一样，也可以把小米炒膨化的炒的小米花，而且还挺好吃的，我之前在家就炒过，锅里面多放一些油，然后再放一些糖，把小米放进去翻炒一下，要不停的翻炒晃动锅子，避免小米粘锅，这样小米受热之后就会膨化，然后糖放的比较多就会粘在一起了。

小米酥的小米怎么膨化的

小米酥的小米膨化方法为首先把小米和粳米按1:2的比例混合在一起然后将混合面粉调湿含40的水量，100度蒸50分钟再加入准备的配料100g蒸熟的面粉上刷上酱料，放入微波炉里加热10～15分钟即可。