大名八大碗哪家最正宗

到大名回乡小镇饭店吃了八大碗系列菜，终于让我找到记忆中久违的儿时记忆中的味觉记忆。最后端上桌的是水川，丸子，酥肉，素烩，金针菜，海菜，这些都是记忆中的美味。

大名八大碗好吃的有南关大军八大碗。

回族八大碗又称清真八大碗，是穆斯林传统的民间宴客形式。指的是八种装在大碗里的炖菜，讲究料厚物重、味纯汤清、用料广泛、技法全面、荤素搭配，多采用炖、煮、烩、炸、烧、蒸等技法操作