挂耳咖啡有股焦味 瑞丽范 心理 3.2W 大中小设置文字大小 这要从咖啡加工工艺谈起。目前生产的咖啡大多数都来用手工操作。首先将多种咖啡豆混合均匀,然后经焙炒、研磨加工而成。在焙炒过程中,温度与炒的时间,技术熟练程度都会对咖啡的风味、质量有着明显的影响。上述条件稍有失控,往往就会焙炒过火,从而产生焦味。如果将这些炒焦的咖啡豆未经挑选而转入研磨工序,那么就会使研磨出来的咖啡粉略带焦味。又因咖啡本身固有苦味,故冲饮时产生焦苦味。随着加工技术的提高,这种现象将会日益减少。 TAG标签:有股 焦味 咖啡 #