潮汕枪鱼有多少种

有三种，分别是黄鳍金枪鱼，蓝鳍金枪鱼和大眼金枪鱼。

首先黄鳍金枪鱼，它的头部比较小，整体看着就像纺锤，食性比较杂乱，最主要是用来制作罐头。然后蓝鳍金枪鱼，它跟鲨鱼的规模差不多，生长速度慢，价格非常昂贵。最后大眼金枪鱼，最吸引人关注的地方是眼睛，常年生活在深海中。一般都是在200到300米左右的海底，如今它的产量比较少，价格也很贵，一般用来制作中档海鲜产品。