油条放黄油好还是起酥油好

起酥油更好

起酥油是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。起酥油的性状不同，生产工艺也各异。

‬1.起酥油

“起酥油”顾名思义就是可以起到酥脆效果的油脂，在各种零食小吃中被广泛使用，我们在油条中的添加量为10-15克，可以让油条更加的酥脆可口

其实我们也可以使用猪油，来增加油条的酥脆效果，只不过有的朋友不喜欢吃猪油，所以具体添加哪一种还需要自己来决定