腌好的酱肉怎么放置

准备一个真空袋子，然后把它直接放入真空袋子里面去保存是比较好的，而且也达到了完全隔绝空气的一个效果，它是不会轻易发生变质的，不然这种腌制品放入常温下一段时间就会发生变质，非常的难处理。

冷藏或冷冻保存。保存酱肉时，可以将大块的酱肉切成小块，用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏或冷冻保存。酱肉放在冰箱冷藏的时间不宜过长，以免滋生细菌。酱肉是腌制食品，是将肉经过清洗、腌制、上酱、干制而成。制作酱肉使用的肉，可以选择猪腿肉、肋腹肉等。

如果要是想保存1--3天的话就放在冷藏室，用保鲜膜封好免得串味。

如果要是想保存1--30天就切好形状，每份多少单独包装然后放到冷藏，煮面的时候烫一下。再就是做的时候放防腐剂，或者熏一下都可以常温常态保存。放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天（缓慢脱水），再拿出来让水自然的滴出来，再用食品袋包起来放入冰箱，可以保存的更长时间。